Високовъглехидратна диета може да намали биологична възраст само за четири седмици 

Хранителен режим, богат на пълноценни въглехидрати и с относително ниско съдържание на мазнини, може да подобри показатели, използвани за оценка на биологичната възраст, само за четири седмици. Това показва австралийско изследване, публикувано в научното списание Aging Cell.

Учени от Университета в Сидни проследяват 104 души на възраст между 65 и 75 години. Участниците са разпределени в четири групи с различен баланс между мазнини и въглехидрати и различен дял на растителните и животинските източници на протеин.

Всички режими са базирани предимно на минимално преработени храни, а въглехидратите идват основно от пълнозърнести продукти, бобови растения, плодове и зеленчуци.

Най-силен ефект е отчетен при всеядния режим с повече въглехидрати и по-малко мазнини. При него около 14% от енергията идва от протеин, 28-29% от мазнини и приблизително 53% от сложни въглехидрати.

След четири седмици участниците в тази група показват средно около 3,5 години по-ниска изчислена биологична възраст спрямо началото на експеримента и в сравнение с групата на всеяден режим с повече мазнини.

Какво са яли участниците

Режимът не изключва животинските продукти. Млечни храни присъстват във всички групи, а при двата всеядни режима половината от протеина идва от животински и половината от растителни източници. При полувегетарианските режими около 70% от протеина е растителен.

Сред основните храни в по-благоприятните режими са:

пълнозърнести продукти и мюсли;

боб, леща и други бобови растения;

плодове и зеленчуци;

ядки и семена;

соеви продукти;

млечни продукти;

умерени количества животински протеин.

„Искахме