Строги изисквания за етикетите на меда: Новите правила гарантират прозрачност за произхода и състава  

В сърцето на България, където ароматът на акация и липа се носи над зелените поля, пчеларството е не просто занаят, а истинска страст. Илия Иванов, ветеран с три десетилетия опит, е живото доказателство, че любовта към пчелите не угасва, дори когато кошерите намалеят наполовина. „Пчеларството е като магия – веднъж започнеш ли, няма връщане назад. Това е призвание, не просто работа“, споделя той с усмивка.

Европейски регламент: Край на неясния произход и имитациите

С новите европейски изисквания, които влизат в сила тази година, всеки буркан мед на пазара трябва ясно да посочва произхода и състава си. Дали медът е чист или смесен, от коя част на страната идва, какъв е процентът на български продукт – всичко това вече ще бъде задължително изписано на етикета. Тази промяна цели да сложи край на заблудите и да даде на потребителите възможност да избират информирано.

Пчеларите на светло – пример за прозрачност

Илия Иванов е сред онези производители, които отдавна залагат на честността. Всеки негов буркан носи подробна информация – от района на добив до регистрационния номер на пчелина.

„Винаги съм държал на прозрачността. Протоколът за анализ е задължителен, за да знае клиентът какво купува“, категоричен е той.

Фалшивият мед – проблем за целия сектор

Въпреки усилията на съвестните пчелари, пазарът все още е залят от имитиращи продукти.

„Има хора, които продават мед, който не е виждал пчела. Възрастните често се подвеждат, защото не обръщат внимание на етикета“, разказва Илия.

Новите правила са стъпка към ограничаване на тези практики.

Сивият сектор – предизвикателство пред проследимостта

Около една трета от бълга