Вредно ли е да пием първото кафе на гладно 

Митът, че първото кафе за деня задължително вреди на стомаха, не се потвърждава от наличните научни данни. За повечето здрави хора една чаша кафе на гладно не води до увреждане на стомашната лигавица. „Повечето хора нямат проблем да пият кафе на гладно“, казва диетологът Антъни ДиМарино от Cleveland Clinic.

Празният стомах обаче променя начина, по който се усеща кофеинът. Той се усвоява по-бързо, когато няма храна, която да забави достигането му до кръвта. Това може да засили нервността, треперенето, тревожността, сърцебиенето или усещането за рязък прилив на енергия. Храната не премахва кофеина, но може да забави пика на действието му.

Кога кафето може да създаде проблем

Кафето стимулира отделянето на стомашна киселина и при някои хора може да предизвика парене, гадене, подуване или по-бързо изхождане. По-уязвими са хората с гастроезофагеален рефлукс, вече съществуваща стомашна чувствителност или други заболявания на горната част на храносмилателната система.

Връзката между кафето и рефлукса обаче не е еднозначна. Метаанализ, обхванал 40 проучвания с 122 074 участници, отчита малко статистическо увеличение на риска от гастроезофагеална рефлуксна болест при хората, които пият кафе. Авторите уточняват, че клиничното значение на тази разлика е неясно и че не е разумно всички хора да спират кафето профилактично.

По-ранно проспективно проучване сред 48 308 жени установява повишен риск от симптоми на рефлукс при консумация на повече от шест порции кафе дневно спрямо липса на кафе. При замяната на две порции кафе с вода рискът е бил малко по-нисък. Тези данни се отнасят до количеството кафе и симптомите на рефлукс, а не доказва