Учени откриха неочаквана връзка между кафето и здравето на черния дроб 

Редовната консумация на кафе може да бъде свързана с по-нисък риск от цироза, рак на черния дроб и смърт вследствие на чернодробни заболявания. Това показва мащабно ново проучване на учени от медицинския център Cedars-Sinai в САЩ, публикувано през 2026 г. в списание Clinical Gastroenterology and Hepatology.

Изследователите са анализирали данните на 354 957 участници от UK Biobank, които в началото на наблюдението не са страдали от цироза или хепатоцелуларен карцином. Здравословното им състояние е проследявано средно в продължение на 13 години.

Резултатите показват ясна връзка между по-високата консумация на кафе и по-ниската честота на тежки чернодробни заболявания. При хората, които пиели пет или повече чаши дневно, рискът от цироза бил с 32% по-нисък, рискът от рак на черния дроб – с 47% по-нисък, а вероятността от смърт, свързана с чернодробно заболяване – с 42% по-ниска в сравнение с хората, които не пиели кафе.

Ползите се наблюдават и при по-малки количества

Учените подчертават, че резултатите не означават, че хората трябва да започнат да пият по пет или повече кафета дневно. Благоприятни зависимости са установени дори при една-две чаши, като според изследователите най-силно изразени са около три-четири чаши на ден.

Особено интересен е фактът, че сходни резултати са наблюдавани както при обикновеното, така и при безкофеиновото кафе. Това предполага, че кофеинът вероятно не е единственото вещество, което стои зад потенциалния защитен ефект.

Какво се случва в самия черен дроб

Проучването се отличава от много по-ранни анализи с това, че учените не са разглеждали единствено диагнозите на участниците.

При близо 29 000 души са анализирани и магнитно-резонан