Пълният отказ от захар може да се окаже по-вреден, отколкото мислим 

Пълното изключване на захарта от хранителния режим може да не е толкова полезно, колкото мнозина смятат. Ново изследване, представено на годишната конференция ENDO 2026 на Ендокринното дружество, показва, че абсолютната липса на захароза – обикновената трапезна захар – може да наруши здравето на червата и да повлияе неблагоприятно на метаболизма.

През последните години препоръките за ограничаване на добавената захар се превърнаха в основен елемент на здравословното хранене. Новите данни обаче подсказват, че пълната ѝ елиминация също може да има нежелани последици.

За целите на проучването учени от Института по диабет „Дасман“ в Кувейт проследяват две групи лабораторни мишки в продължение на 16 седмици. И двете групи са хранени с нискомаслена диета, но с една съществена разлика:

първата група приема стандартно количество захароза;

втората група е на напълно беззахарна диета.

По време на експеримента изследователите наблюдават редица показатели, включително:

телесно тегло;

глюкозен толеранс;

инсулинова чувствителност;

хормонални нива;

възпалителни процеси в организма;

състава на чревната микрофлора.

Резултатите показват, че животните, които не са приемали никаква захароза, не са натрупали повече тегло, но са развили редица неблагоприятни промени в организма.

Според ръководителя на изследването д-р Рашид Ахмад пълното премахване на захарозата от нискомаслен хранителен режим може неочаквано да наруши баланса в червата и да стимулира възпалителни процеси.

Сред установените проблеми са:

дисбаланс на чревния микробиом;

повишено възпаление в червата;

възпалителни изменения в ч