Агенцията по безопасност на храните констатира растеж на бактерии и плесени в училищни сандвичи  

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) обяви тревожни резултати за качеството на храните в училищата. Заместник-изпълнителният директор доц. д-р Тодорка Янковска-Стефанова представи данните от проверка в над 400 училища, цитирани от Нова телевизия. До момента са изследвани 130 закуски. При анализите в три сандвича е установен растеж на бактерии, а в четири – наличие на плесени. Проверени са и млечни продукти – 78 проби, като са отчетени несъответствия в три вида сирене и в един кашкавал. В четири проби от масло, сирене и кашкавал са открити немлечни мазнини. Изследвани са и четири проби от месни изделия, в една от които е фиксирано завишено водно съдържание. Пробите от хляб не са показали отклонения.

Изпълнителният директор на БАБХ д-р Ангел Мавровски обяви нови мерки за засилване на контрола върху качеството на храните и движението на животните в страната. С неговата заповед се въвежда 100% контрол върху пилешкото месо заради съмнения за салмонелоза и потенциален риск за здравето на хората, което идва след разкрития за канал за контрабандно месо и незаконна кланица край Ихтиман.

„От днес нататък на етикетите на размразени и замразени храни ще се отбелязва датата на замразяване и датата на размразяване. Тоест клиентът ще знае на коя дата са замразени размразените продукти и колко пъти са били размразявани“, обясни Мавровски.

Припомняме, че в събота стана ясно, че при проверки на място в Ихтиман служители на БАБХ и МВР са открили пресни животински отпадъци и кости на няколко локации, използвани за транжиране и разфасоване на месо.