Кафето може да забави стареенето и да удължи живота 

Кафето защитава организма от стареене, като се свързва с рецептора NR4A1 – протеин, свързан с регулирането на стреса, възпалителните процеси и клетъчното възстановяване, сочи ново проучване, цитирано от NOVA. Въпреки че изследванията отдавна свързват консумацията на кафе с по-дълъг живот и по-нисък риск от хронични заболявания, досега не беше ясно как точно се проявяват тези ползи.

Изследователи от Колежа по ветеринарна медицина и биомедицински науки към Тексаския университет A&M (VMBS) установяват, че съединения в кафето се свързват с рецептор в организма, известен като NR4A1 – протеин, свързан със стареенето, реакцията към стрес и болести.

„Кафето има добре известни свойства, които подпомагат здравето. Това, което доказахме, е, че някои от тези ефекти може да са свързани с начина, по който съставките на кафето взаимодействат с този рецептор, който участва в защитата на организма от увреждания, причинени от стрес“, заяви Стивън Сейф от VMBS.

NR4A1 е ядрен рецептор, който помага за регулирането на генната активност в отговор на стрес и увреждания в организма. Изследователите го описват като „сензор за хранителни вещества“ – рецептор, който реагира на съединения, намиращи се в храната, и играе роля за поддържането на здравето с напредването на възрастта, съобщи „Евронюз“.

Протеинът NR4A1 спомага за регулирането на възпалителните процеси, енергийните нива и възстановяването на тъканите – всички те са ключови фактори за предотвратяването на заболявания като рак и когнитивен упадък.

В своето проучване изследователите установяват, че определени съставки на кафето, по-специално полифенолите и полихидроксилираните съединения, с