Как постепенно да възстановим нормалното хранене след Великденските пости? 

Вече сме в средата на Страстната седмица, а до Великден остават броени дни. С това идва и краят на постите. След края на Великденските пости преходът към по-разнообразно хранене изисква внимание и умереност. Лекари и диетолози предупреждават, че рязкото връщане към тежки животински храни може да натовари стомашно-чревния тракт, особено след седмици на по-лек, предимно растителен режим. Според специалисти по гастроентерология първите 3–5 дни след постите са ключови. Организмът трябва постепенно да „включи“ отново ензимите, които разграждат мазнини и животински протеини. Затова се препоръчва храненето да започне с лесно смилаеми продукти и сезонни храни, характерни за пролетта. Практичен подход е да се започне денят с лека закуска като кисело мляко с мед и пресни плодове или овесени ядки с ябълка. За обяд диетолозите препоръчват зеленчукови супи – например спаначена супа, супа от коприва или бистра зеленчукова чорба с моркови, картофи и целина. Тези ястия са богати на фибри и подпомагат възстановяването на храносмилането. В първите дни след постите яйцата могат да се включат, но в умерени количества – например варени яйца, комбинирани със свежа салата от маруля, репички и зелен лук. Млечните продукти също са подходящ преход, особено кисело мляко и сирене, но без прекомерна консумация. Що се отнася до традиционното агнешко месо, лекарите съветват да не се консумира в големи количества веднага. По-добър вариант е печено агнешко, поднесено с гарнитура от задушени зеленчуци – лапад, спанак или пресни картофи с копър. Избягва се пърженето, което допълнително натоварва организма. Диетолозите обръщат внимание и на ко?