БАБХ ще унищожи близо 6 тона храни заради изтекъл срок на годност в Димитровградско  

Близо 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени заради изтекъл срок на годност и несъответствие с технологичните изисквания, съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Проверки са проведени в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада на борса „Марица“ между Димитровград и Хасково, свързани с една и съща фирма.

Инспекторите са установили месни продукти с изтекъл срок на годност, върнати от търговската мрежа, както и несъответствия и неясноти в документацията за движението на храните. На място са почетени и дейности по размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо за външна фирма без сключен договор.

Според данни на БАБХ, информацията за произхода се прехвърля върху нови етикети, а срокът на годност се определя след повторното замразяване, което е недопустимо според хранително законодателство и системите за проследимост на храните. Нарушения са констатирани и в хладилните бази, наети от същата фирма. В тях са открити и поставени под забрана над 15 тона суровини от животински и неживотински произход без необходимата технологична документация и проследимост.

В една от камерите са съхранявани 1512 кг храни с изтекъл срок на годност, като помещението е запечатано. В друг склад инспекторите са установили над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен технологичен процес, както и около 1 тон осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не позволяват ефективно почистване и дезинфекция.

Още през първоначалните проверки е констатирана лоша хигиена — замърсени повърхности, компрометирани подове и стени и недостатъчно уплътнение на помещенията. Тези открити нарушения подчертават рисковете за безопасността на храните и необходимостта от незабавни corrective actions, засилени контролни мерки и пълна проследимост на движението на хранителните стоки в съответствие с българските и европейски стандарти за хранителна безопасност и хранителното законодателство.